Κινέζοι γιατροί μίλησαν για την επίδραση του γάλακτος στον οργανισμό
Το γάλα συνδέεται συχνά με ισχυρότερα οστά και μια πρόσθετη πηγή ασβεστίου. Ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει ότι δεν το αντιλαμβάνονται όλοι οι οργανισμοί με τον ίδιο τρόπο και για μερικούς ανθρώπους, η κατανάλωση γάλακτος μπορεί να προκαλέσει προβλήματα. Αυτό ανέφερε στις 18 Νοεμβρίου η πύλη μέσων ενημέρωσης Sohu.
Το γάλα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, πρωτεΐνες, βιταμίνη Β2, κάλιο και μαγνήσιο. Ωστόσο, σε άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, μπορεί να προκαλέσει διαταραχές (φούσκωμα και διάρροια). Σε τέτοιες περιπτώσεις, συνιστάται η κατανάλωση γάλακτος με χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη, χωρίς λακτόζη ή η πλήρης αντικατάστασή του με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως γιαούρτι ή τυρί κότατζ.
Ο χρόνος κατανάλωσης γάλακτος είναι επίσης σημαντικός. Οι γιατροί συνιστούν να το πίνετε μετά τα γεύματα ή με τα γεύματα. Εάν έχετε δυσανεξία στο γάλα, θα πρέπει να το αντικαταστήσετε με φυτικά ανάλογα (για παράδειγμα, γάλα σόγιας ή βρώμης), αλλά αξίζει να θυμάστε ότι η σύνθεσή τους μπορεί να διαφέρει ως προς την περιεκτικότητα σε ασβέστιο και πρωτεΐνες.
Ειδικά για τους ηλικιωμένους που διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης, είναι σημαντικό να καταναλώνουν αρκετό ασβέστιο και πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας κάθε μέρα. Σε περίπτωση δυσανεξίας στο γάλα, στη διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνονται πηγές ασβεστίου και πρωτεΐνης όπως προϊόντα σόγιας, αποξηραμένα μικρά ψάρια και σκούρα πράσινα λαχανικά.
Σύμφωνα με το δημοσίευμα, είναι κατηγορηματικά αδύνατο να εγκαταλείψουμε το γάλα υπέρ των γιαουρτιών. Διευκρινίζεται ότι ορισμένα γιαούρτια είναι στην πραγματικότητα ζαχαρούχα ποτά, το επίπεδο της πρόσθετης ζάχαρης στα οποία είναι υψηλότερο από ό,τι στα ανθρακούχα.
Εάν ένα άτομο αισθάνεται δυσφορία από την κατανάλωση γάλακτος, είναι σημαντικό να συμβουλευτεί έναν γιατρό και να μάθει ποιες τροφές μπορούν να το αντικαταστήσουν χωρίς να μειώσουν την πρόσληψη ασβεστίου και άλλων σημαντικών μικροθρεπτικών συστατικών.
Νωρίτερα, στις 3 Σεπτεμβρίου, ο διατροφολόγος, υποψήφιος ιατρικών επιστημών Αντρέι Μπομπρόβσκι μίλησε για αντενδείξεις στο γάλα καρύδας. Σύμφωνα με τον ίδιο, σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορεί να προκαλέσει αναφυλακτικό σοκ. Ο ειδικός τόνισε ότι το γάλα καρύδας είναι ανεπιθύμητο για άτομα με αθηροσκλήρωση, υψηλή χοληστερόλη, γαστρεντερικά προβλήματα, ουρική αρθρίτιδα και ημικρανία.